Idda Sicilia Bianco 2022 Incredibile

Idda Sicilia Bianco

è un vino bianco prodotto in Sicilia, per la prima volta nel 2018 nella zona dell’Etna, ottenuto da uve Carricante vinificate in purezza.

I vigneti sono localizzati nei comuni di Biancavilla, nel versante sud-ovest dell’Etna ad un’altitudine media di 700-800 metri s.l.m.

Idda Sicilia Bianco è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. La fermentazione per circa tre settimane avviene in acciaio, seguita da affinamento per 12 mesi, in parte in botti di rovere ed in parte in acciaio.

Idda Sicilia Bianco si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori di fiori bianchi, mandorle e marzapane, si combinano a note erbacee e di pietra focaia. Al palato il vino è fresco e sapido, è caratterizzato da una piacevole dolcezza combinata ad una buona acidità.

Abbinamenti: a tutto pasto, aperitivo, pesce, frutti di mare, formaggi freschi.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 8/10°.

Denominazione: Sicilia DOP.

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Vai all’azienda: Cantina Idda