Idda Etna Rosso 2020 Notevole

Idda Etna Rosso

è un vino rosso, prodotto per la prima volta nel 2017 in Sicilia nella zona dell’Etna,  da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio.

I vigneti sono situati nel comune di Biancavilla, sul versante sud-ovest del vulcano Etna, ad un’altitudine media di 700-800 metri s.l.m.

Idda Etna Rosso è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. Fermentazione e macerazione per circa tre settimane, in parte in legno ed in parte in cemento, seguite da affinamento in legno ed cemento per 24 mesi.

Idda Etna Rosso si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino intenso. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori dolci di marzapane, amarena e gelso che si combinano a note sulfuree ed erbacee. Al palato il vino è di media struttura e dalla vivace acidità, il finale è minerale e persistente, con sentori di pietra focaia.

Abbinamenti: a tutto pasto, primi piatti di carne, carni rosse alla griglia.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 16/18°.

Denominazione: Etna Rosso DOC.

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Vai all’azienda: Cantina Idda