Degustazione spumanti Alta Langa

Cocchi Alta Langa totocorde brut 2017 è un vino spumante, metodo classico, da uve pinot nero e chardonnay, delicato dal colore giallo paglierino con sfumature dorate e di buona armonia. Al naso spiccano sentori di frutti gialli, sentori floreali, crosta di pane e di lieviti dovuti alla lunga rifermentazione in bottiglia. Proviene dai vigneti dell'azienda siti nel territorio dell’Alta Langa.Un Alta Langa fresco e aromatico, ma di grande persistenza.Pressatura soffice delle uve da cui si ottiene il mosto fiore, segue l’aggiunta di lieviti selezionati con l’inizio della rifermentazione in bottiglia.Affina in bottiglia sui lieviti per 48 mesi poi avviene il dégorgement con aggiunta di liquer de tirage per il dosaggio brut.Sicuramente un'ottima espressione dello spumante e allo stesso tempo identificativa del “terroir” dell’azienda.Abbinamenti: a tutto pasto, aperitivo.Dosaggio zuccheri: BRUT

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l

Temperatura di servizio: 4/6°.Denominazione: Alta Langa DOCGPer grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.Leggere le condizioni di spedizione, per sfruttare la spedizione gratuita

Il Cascinone Alta Langa Alasia rose brut 2019 è un vino spumante millesimato, metodo classico, da uve pinot nero, delicato dal caratteristico colore rosa e di buona armonia. Al naso spiccano sentori di frutti gialli, sentori floreali, crosta di pane e di lieviti dovuti alla lunga rifermentazione in bottiglia. Proviene dai vigneti dell'azienda siti nel territorio dell’Alta Langa.Un Alta Langa fresco e aromatico, ma di grande persistenza.Pressatura soffice delle uve da cui si ottiene il mosto fiore, che viene posto in appositi contenitori in acciaio, cemento o legno per il processo di fermentazione, segue l’aggiunta di lieviti selezionati con l’inizio della successiva rifermentazione in bottiglia.Affina in bottiglia sui lieviti per 36 mesi poi avviene il dégorgement con aggiunta di liquer de tirage per il dosaggio BRUT.Sicuramente un'ottima espressione dello spumante e allo stesso tempo identificativa del “terroir” dell’azienda.Abbinamenti: a tutto pasto, aperitivo.Dosaggio zuccheri: BRUT

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l

Temperatura di servizio: 4/6°.Denominazione: Alta Langa DOCGPer grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.Leggere le condizioni di spedizione, per sfruttare la spedizione gratuita

Colla Alta Langa Pietro Colla extra brut 2019 è un vino spumante millesimato, metodo classico, da uve pinot nero, delicato dal colore giallo paglierino con sfumature dorate e di buona armonia. Al naso spiccano sentori di frutti gialli, sentori floreali, crosta di pane e di lieviti dovuti alla lunga rifermentazione in bottiglia. Proviene dai vigneti dell'azienda siti nel territorio dell’Alta Langa.Un Alta Langa fresco e aromatico, ma di grande persistenza.Pressatura soffice delle uve da cui si ottiene il mosto fiore, segue l’aggiunta di lieviti selezionati con l’inizio della rifermentazione in bottiglia.Affina in bottiglia sui lieviti per almeno 24 mesi poi avviene il dégorgement con aggiunta di liquer de tirage per il dosaggio EXTRA BRUT.Sicuramente un'ottima espressione dello spumante e allo stesso tempo identificativa del “terroir” dell’azienda.Abbinamenti: a tutto pasto, aperitivo.Dosaggio zuccheri: EXTRA BRUT

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l

Temperatura di servizio: 4/6°.Denominazione: Alta Langa DOCGPer grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.Leggere le condizioni di spedizione, per sfruttare la spedizione gratuita