San Michele Appiano Pinot Nero Riserva Sanct Valentin 2020 Sensazionale

San Michele Appiano Pinot Nero Riserva Sanct Valentin

è un vino rosso del Sudtirol, prodotto da uve Pinot Nero.

È il vino rosso più importante dell’azienda, San Michele Appiano Pinot Nero Riserva Sanct Valentin è stato prodotto per la prima volta nel 1995.

Per la produzione di questo vino vengono utilizzati i migliori vigneti situati in località diverse a San Michele Appiano e dintorni. I vigneti sono situati ad un’altezza che varia tra i 400 e 55o metri s.l.m. , hanno un’esposizione sud-sud/est e sud-ovest su terreni di origine morenica, ghiaiosi a contenuto calcareo.

San Michele Appiano Pinot Nero Riserva Sanct Valentin è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano.

Dopo una macerazione a freddo di 3 giorni avviene la fermentazione in acciaio con diverse follature. La fermentazione malolattica e l’affinamento vengono svolti in barriques e tonneaux. Dopo circa un anno il vino viene assemblato e affina ulteriormente 10 mesi in botti di cemento.

Abbinamenti: spalla d’agnello, capretto stufato, coda di bue, formaggi stagionati.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 16/18°.

Denominazione: Alto Adige DOC.

Leggere le condizioni di spedizione, per sfruttare la spedizione gratuita.

Vai alla scheda: san michele appiano pinot nero sanct valentin

Vai all’azienda: San Michele Appiano