San Michele Appiano Sauvignon Sanct Valentin 2023 Sensazionale

San Michele Appiano Sauvignon Sanct Valentin

è un vino bianco del Sudtirol, prodotto da uve Sauvignon.

Vino celebre dell’azienda, San Michele Appiano Sauvignon Sanct Valentin è prodotto da vigneti di età media tra i 10 e 33 anni, situati nei migliori vigneti di San Michele ad un’altitudine di 450-650 metri s.l.m. , con esposizione a sud-est su terreni ghiaiosi a contenuto calcareo.

San Michele Appiano Sauvignon Sanct Valentin è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano.

La fermentazione avviene per la maggior parte (75%) in tini d’acciaio, nei quali il vino giace sui lieviti fino a fine aprile. La parte rimanente (25%) è vinificata e affinata in tonneaux.

Abbinamenti: pesce alla griglia, salmerino in salsa di peperoni, risotto alle verdure.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 8/10°.

Denominazione: Alto Adige DOC.

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