Bruna Pigato Le Russeghine 2023 Incredibile

Bruna Pigato Le Russeghine

è un vino bianco, biologico, prodotto in Liguria da uve Pigato. È prodotto da una selezi0ne di vigne vecchie di oltre 25 anni.

Prodotto nella Valle Arroscia dal vigneto storico Russeghine sopra il comune di Ranzo Borgo, a 230 metri di altezza, con esposizione sud-est su terreni di argilla rossa, ricca di scheletro con rilevante presenza di minerali e ferro.

La collina della Russeghine è censita a vigneto di proprietà della Curia Vescovile dalla fine del 1700. Il Pigato Le Russeghine è profondo e minerale, espressione pura di un terroir d’eccezione.

Bruna Pigato Le Russeghine è prodotto da uve accuratamente selezionate raccolte a mano nella seconda metà di settembre. Spremitura soffice del mosto e fermentazione a temperatura controllata a 18° in acciaio. Affinamento in acciaio e botte grande sulle fecce fini per otto mesi.

Bruna Pigato Le Russeghine si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino brillante. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori fruttati come pesca gialla, cedro, pompelmo, erbe aromatiche della macchia mediterranea come salvia, timo, resina di pino e anice. Al gusto è pieno e persistente, caratterizzato da spiccata impronta sapida ed accenni minerali. Finale di agrumi e mandorla.

Abbinamenti: primi piatti di pesce, antipasti di pesce, zuppa di pesce, formaggi di capra.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 8/10°.

Denominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC.

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