Bruna Pigato U Baccan 2023 Sensazionale

Bruna Pigato U Baccan,

è un vino bianco autoctono, biologico, prodotto da uve Pigato tipiche della Riviera di Ponente della Liguria. Di origine medio-orientale si è spostato in Europa sviluppandosi soprattutto nel ponente ligure trovando il suo habitat naturale nella provincia di Imperia e nella piana di Albenga.

Bruna Pigato U Baccan è ottenuto da uve accuratamente selezionate. Vinificazione tradizionale mediante spremitura soffice, pulizia del mosto e avvio fermentazione in acciaio. Affinamento in botte sulle fecce senza travasi per dieci mesi. Riposo in bottiglia per otto mesi.

Bruna Pigato U Baccan si presenta nel bicchiere di colore paglierino intenso con riflessi verde oro. Naso di grande profondità e purezza: erbe aromatiche, frutta matura a polpa gialla. In bocca è avvolgente, balsamico, minerale, con una nota di mandorla e agrume candito.

Abbinamenti: primi piatti, antipasti di pesce.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 8/10°.

Denominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC.

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