Grosjean Valle d’Aosta Petite Arvine Vigne Rovettaz 2023 Incredibile

Grosjean Valle d’Aosta Petite Arvine Vigne Rovettaz

è un vino bianco valdostano, prodotto da uve Petite Arvine, nel Vigneto Rovettaz, in forte pendenza con esposizione a sud, in un clima particolarmente asciutto e ventilato.

Grosjean Valle d’Aosta Petite Arvine Vigne Rovettaz è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano, nella prima decade di ottobre. La vinificazione in bianco avviene in acciaio con lieviti selezionati.

L’affinamento avviene per il 70% del vino 8 mesi in acciaio sur lie e per il restante 30% 8 mesi in barriques di rovere francese sur lie. Inoltre affina per 3 mesi in bottiglia dopo l’assemblaggio.

Grosjean Valle d’Aosta Petite Arvine Vigne Rovettaz si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino brillante. Il bouquet intenso e complesso è composto da note floreali, di agrumi, pompelmo rosa. Al palato il vino ha buona sapidità, struttura, lunga persistenza in bocca e una lunga vita evolutiva.

Abbinamenti: antipasti di pesce, carni bianche.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 6/8°.

Denominazione: Valle d’Aosta DOC.

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Vai all’azienda: Cantina Grosjean