Cave Mont Blanc Metodo Classico XT 2021 Extra Brut Incredibile

Cave Mont Blanc Metodo Classico XT

è un vino della Valle D’Aosta, spumante a metodo classico, prodotto nella zona tra Morgex e La Salle da uve Priè Blanc a piede franco a 1100-1200 metri s.l.m.

Cave Mont Blanc Metodo Classico XT è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. Prima fermentazione in acciaio inox con utilizzo di lieviti autoctoni. Tradizionale rifermentazione in bottiglia. affina in bottiglia sui lieviti per 24 mesi poi avviene il dègorgement con aggiunta di liqueur de tirage per il dosaggio EXTRA BRUT.

Cave Mont Blanc Metodo Classico XT si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, con perlage fine e persistente. Il bouquet intenso e complesso fine, minerale e fruttato con lievi sentori di scorza di agrume e fiori bianchi. Al palato il vino è fresco e persistente, con piacevoli sentori agrumati.

Sicuramente un’ottima espressione dello spumante e allo stesso tempo identificativa del “terroir” dell’azienda.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo, consigliato con Jambon Cuit alla brace.

Dosaggio zuccheri: EXTRA BRUT.

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l.

Denominazione: vino spumante Metodo Classico

Temperatura di servizio: 4/6 °.

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