Romagnoli Metodo Classico Il Pigro Dosaggio Zero 2021 Incredibile

Romagnoli Metodo Classico Il Pigro Dosaggio Zero

è un vino spumante, a metodo classico, millesimato, prodotto nel piacentino da uve 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay. Il Pinot Nero e lo Chardonnay crescono su terreni argillosi con presenza di limo ed esposizione sud-est.

Romagnoli Metodo Classico Il Pigro Dosaggio Zero è prodotto da uve accuratamente selezionate raccolte a mano a perfetta maturazione per la produzione del Metodo Classico. Vinificazione in acciaio dopo chiarifica statica a freddo. Fermentazione a temperatura controllata a 14-16°C per 15-20 giorni. Successivamente rifermentazione in bottiglia con aggiunta di lieviti selezionati.

Romagnoli Metodo Classico Il Pigro Dosaggio Zero affina in bottiglia sui lieviti per 36 mesi. Al momento della sboccatura, non viene utilizzata alcuna liqueur. Si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino scarico, con perlage fine e persistente. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori di lievito, minerali e fruttati. In bocca il vino ha una bella freschezza e sapidità ed un lunga persistenza.

Sicuramente un’ottima espressione dello spumante e allo stesso tempo identificativa del “terroir” dell’azienda.

Abbinamenti: aperitivo, cruditè, salumi freschi, verdure in pastella, risotto e pasta fresca con pesce, coniglio alle erbe.

Dosaggio zuccheri: DOSAGGIO ZERO.

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l

Temperatura di servizio: 5/7°.

Denominazione: vino spumante Metodo Classico.

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vai all’azienda: Cantina Romagnoli