Pierre Malingre Champagne Reserve Brut (0,75lt) Sensazionale

Pierre Malingre Champagne Reserve Brut

è uno Champagne non millesimato, prodotto a Prouilly, nella Valle della Marna.

Pierre Malingre Champagne Reserve Brut è ottenuto da uve 16% Pinot Nero, 42% Pinot Meunier, 42% Chardonnay, da appezzamenti coltivati su terreni sabbiosi e argilloso-calcare. I vigneti hanno un età di 30 anni.

Il vino è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano, le uve vengono pigiate in un torchio a membrana. La fermentazione alcolica e malolattica avvengono in vasche termoregolate.

Dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, il vino viene tenuto almeno 5 anni in cantina per conferirgli finezza e complessità aromatica. Il 25% dei vini in questa cuvèe sono di vini di riserva.

Pierre Malingre Champagne Reserve Brut  si presenta di colore giallo dorato con perlage finissimo. Il Bouquet intenso e complesso è composto da sentori di frutta bianca come pera e pesca, frutta secca come mandorla e nocciola e note di miele. Al palato il vino è rotondo e carnoso, con una bella persistenza della bollicina ed un gran equilibrio.

Abbinamenti: carpaccio di scampi, pasta con frutti di mare, formaggi freschi.

Dosaggio zuccheri: BRUT.

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 4/6°.

Denominazione: Champagne AOC.

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vai all’azienda: Maison Pierre Malingre