Eric Taillet Champagne Blanc de Meunier Des Grillons aux Clos Extra Brut (0,75lt) Sensazionale

Eric Taillet Champagne Blanc de Meunier Des Grillons aux Clos Extra Brut

è uno Champagne non millesimato, prodotto nella Vallèe de La Marne, tra i villaggi di Montagny e Baslieux-sous-Châtillon.

Eric Taillet Champagne Blanc de Meunier Des Grillons aux Clos Extra Brut è ottenuto da uve 100% Pinot Meunier provenienti da una selezione di parcelle Les Grillons e Les Clos che combinano terreni argillosi e calcarei. I vigneti hanno un età di 40 anni.

La vinificazione viene svolta in acciaio e in parte in legno. Il vino non svolge la fermentazione malolattica e affina sui lieviti per 24 mesi. Il 20% della cuvèe è composto da vin de rèserve perpetuelle a partire dall’annata 2011.

Eric Taillet Champagne Blanc de Meunier Des Grillons aux Clos Extra Brut si presenta di colore giallo dorato con perlage finissimo. Il Bouquet intenso e complesso è composto da sentori agrumati, floreali, di nocciola e crosta di pane. Al palato il vino è strutturato, avvolgente, equilibrato, di grande freschezza, elegante e di ottima persistenza.

Eric Taillet è riconosciuto come uno dei migliori interpreti del Pinot Meunier.

Abbinamenti: aperitivo, a tutto pasto, antipasti di pesce, pesce crudo, spaghetto con ricci di mare.

Dosaggio zuccheri: BRUT.

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 4/6°.

Denominazione: Champagne AOC.

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