Les Cretes metodo classico Reban Pas Dosè (0,75lt) Incredibile

Les Cretes metodo classico Reban Pas Dosè

è un vino della Valle D’Aosta, spumante a metodo classico, prodotto da vitigni a bacca bianca.

Il vino è prodotto nella zona di Aymavilles, da vigneti situati ad un’altitudine di 650 metri s.l.m. su suoli morenici a matrice granitica.

Les Cretes metodo classico Reban Pas Dosè è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. Fermentazione di 8-10 giorni in acciaio a temperatura controllata. Il 40% del totale è destinato ad una fermentazione malolattica. Il vino riposa 9 mesi in acciaio sul lie e poi avviene la spumantizzazione sui lieviti.

Les Cretes metodo classico Reban Pas Dosè affina in bottiglia sui lieviti per 42 mesi poi avviene il dègorgement con aggiunta di liqueur de tirage per il dosaggio PAS DOSÈ.

Les Cretes metodo classico Reban Pas Dosè si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino brillante con perlage finissimo. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori di cedro, susina, sentori floreali, minerali e di crosta di pane. Al palato il vino è sapido, equilibrato, con un finale fresco e armonioso.

Sicuramente un’ottima espressione dello spumante e allo stesso tempo identificativa del “terroir” dell’azienda.

Abbinamenti: aperitivo, tartare di trota salmonata, gnocchetti con trota salmonata ai profumi di timo al limone.

Dosaggio zuccheri: PAS DOSÈ.

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 4/6 °.

Leggere le condizioni di spedizione, per sfruttare la spedizione gratuita.

vai all’azienda: cantina Les Cretes