Paride Chiovini Sizzano 2021 Incredibile

Paride Chiovini Sizzano, è un vino rosso piemontese prodotto nella zona del Comune di Sizzano. Grazie alla sua piacevolezza ed eleganza si ricordano ancora una volta quante emozioni possa tramettere il vitigno Nebbiolo. Le uve che lo compongono sono, oltre al Nebbiolo, la Vespolina con un saldo di Uva Rara. Semplice nella sua complessità. Affina per 24 in legni di rovere, oltre ad ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia, regalando al vino vellutati tannini ed un invidiabile equilibrio gusto-olfattivo.

Paride Chiovini Sizzano,

si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino con sfumature tendenti al granato con l’invecchiamento. Profumo intenso fine di viola e rosa con note di spezie fini e liquirizia. Alla degustazione è intenso, ampio e persistente, di equilibrata tannicità con sapore asciutto e morbido, gradevolmente amarognolo al retrogusto.

Abbinamenti: carni rosse brasate e alla griglia, primi con sughi, salumi, formaggi di media stagionatura.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 16/18°.

Denominazione: Sizzano DOC.

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vai all’azienda: Cantina Paride Chiovini