Marisa Cuomo Ravello Rosso Riserva 2020 Incredibile

Marisa Cuomo Ravello Rosso Riserva

è un vino rosso Campano, prodotto da un blend di uve 70% Piedirossso (localmente chiamato pere è palummo) e 30% Aglianico da vigneti storici prefillosera.

Marisa Cuomo Ravello Rosso Riserva è prodotto nei comuni di Ravello e Scala, su terrazzamenti costieri a 300-400 metri s.l.m. con esposizione sud / sud-ovest, su terreni con rocce dolomitiche-calcaree, da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano nella terza decade di ottobre al momento della loro completa maturazione. Dopo diraspatura e pigiatura le uve vengono sottoposte a fermentazione con macerazione per 20 giorni con successiva fermentazione malolattica in barriques nuove di rovere francese. Il vino affina 12 mesi mesi in barriques nuove di rovere francese prima di essere imbottigliato.

Marisa Cuomo Ravello Rosso Riserva si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino con riflessi granata. Il bouquet intenso e complesso è composto da note di confettura di frutti di bosco e note speziate. Gusto morbido, ben equilibrato con un finale di liquirizia, vaniglia e spezie. Ottima struttura ed equilibrio.

Abbinamenti: carne rossa in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18/20 °.

Denominazione: Costa di Amalfi DOC.

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