Vajra Barolo Bricco delle Viole 2018 Incredibile

Vajra Barolo Bricco delle Viole

è un vino rosso, prodotto nelle Langhe, da uve Nebbiolo.

Le uve per produrre il Barolo provengono esclusivamente dal vigneto Bricco delle Viole, ubicato nel Comune di Barolo.

Vajra Barolo Bricco delle Viole è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, e il successivo affinamento avviene prima in fusti di rovere da 25 e 50 Hl. per 28 mesi e poi in bottiglia per un ulteriore periodo, prima di essere messo in commercio.

Vajra Barolo Bricco delle Viole si presenta nel bicchiere di colore rosso granato con sfumature aranciate. Al naso presenta spiccati aromi di violetta, rosa, ciliegie sottospirito e arancia rossa. Al palato risulta elegante, con un’acidità vibrante e tannini ben integrati. Dal finale molto persistente, con leggere note minerali, sentori di frutti di bosco e ciliegie.

Abbinamenti: primi piatti con carne, arrosti e formaggi di media stagionatura.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 16/18°.

Denominazione: Barolo DOCG.

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