Mura Mura Barbera d’Asti Superiore Miolera 2021 Notevole

Mura Mura Barbera d’Asti Superiore Miolera

è un vino rosso piemontese prodotto da uve Barbera.

Miolera è una Barbera d’Asti ottenuta da uve coltivate esclusivamente in un singolo Cru.

Il vigneto si trova a Costigliole d’Asti, con esposizioni prevalente a ovest, su un’area di 0,95 ettari e a un’altitudine di 240 metri s.l.m. su terreno limoso e calcareo.

Mura Mura Barbera d’Asti Superiore Miolera nasce da un’accurata selezione delle uve raccolte a mano. La vinificazione avviene in tini di rovere francese da 50 hl, con una macerazione sulle bucce per 13-16 giorni. Il vino affina per i primi 8 mesi in grandi botti di rovere da 80 hl e in parte in tonneaux di rovere da 500 litri di primo e secondo passaggio, seguiti da ulteriori 8 mesi in anfore da 400 litri.

Prima di essere immesso in commercio Miolera affina ulterioriormente 6 mesi in bottiglia.

Mura Mura Barbera d’Asti Superiore Miolera si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino lucente. Il bouquet intenso complesso è composto da sentori di viola, confettura di prugne e talco. Al palato il vino è pieno di buon corpo e persistenza.

Abbinamenti: affettati, tagliolini al ragù, carne rossa in umido, formaggi di media stagionatura.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 16/18°.

Denominazione: Barbera d’Asti Superiore DOCG.

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