Moscone Barbaresco 2021 Incredibile

Moscone Barbaresco

è un vino rosso piemontese, da uve Nebbiolo, atte a produrre il Barbaresco.

Moscone Barbaresco è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. Macerazione a contatto con le vinacce per circa 18 giorni e fermentazione a una temperatura di circa 26°C in acciaio inox. Completa la fermentazione malolattica prima dell’inverno. In primavera viene riposto in botti di rovere grande da 50 hL dove affina per un lungo periodo, per poi passare in vasche d’acciaio e completare l’affinamento prima dell’imbottigliamento. Seguono diversi mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Moscone Barbaresco si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino con riflessi granati. Il bouquet intenso di frutta rossa in confettura, frutti di bosco e ribes, aromi floreali di geranio e viola, seguiti da intensi sentori speziati di pepe, noce moscata e liquirizia. Al palato è elegante e strutturato, con tannini intensi e vellutati in chiusura. Molto persistente ed appagante.

Abbinamenti: formaggi stagionati, carni rosse brasate, cacciagione.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 14/15°.

Denominazione: Barbaresco DOCG.

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