Terlano Sauvignon Quarz 2021

Terlano Sauvignon Quarz,

è un vino bianco prodotto in Sudtirol, da uve Sauvignon Blanc, i cui vigneti sono situati ad un’altitudine di circa 300-550 m s.l.m. su terreno porfido quarzifero di origine vulcanica con esposizione sud-sud/ovest.

Terlano Sauvignon Quarz è ottenuto da uve accuratamente selezionate raccolte a mano. La fermentazione avviene a temperatura controllata. L’affinamento avviene per 9 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grande e in parte in fusti d’acciaio inox. Tre mesi prima dell’imbottigliamento si assemblano i vini.

Terlano Sauvignon Quarz si presenta nel bicchiere di colore verdolino scintillante. Il bouquet intenso e complesso è composto da note fruttate di mango, papaya, pompelmo rosso, note erbacee come la citronella, la melissa, la menta, il tè verde e note minerali di pietra focaia. Al palato il vino sviluppa aromi fruttati e minerali, presenta grande freschezza, ottima bevibilità ed è persistente nel retrogusto.

Abbinamenti: a tutto pasto, pesce crudo, crostacei, pesce alla griglia.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 12/14°.

Denominazione: Alto Adige Terlano DOC.

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Vai all’azienda: Cantina Terlano