Ettore Germano Langhe Riesling 2022 Incredibile

Ettore Germano Langhe Riesling

è un vino bianco piemontese, prodotto nelle Langhe da uve Riesling.

Le uve provengono dai vigneti situati su terreni limoso, calcareo e molto pietrosi, ad un’altitudine che varia tra i 500 e 550 metri s.l.m. con esposizione sud-est.

Ettore Germano Langhe Riesling è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. La fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata di non oltre 16°C. Di seguito vengono abbassate ulteriormente le temperature per evitare lo svolgimento della fermentazione malolattica. Il vino viene imbottigliato alla fine della primavera. Grazie alla bassa temperatura di fermentazione i lieviti bloccano la loro attività fermentativa lasciando un residuo zuccherino di circa 5/6 grammi per litro, che aiuta l’espressione varietale del Riesling.

Ettore Germano Langhe Riesling si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori di frutta tropicale nelle fasi giovanili, con sfumature verso un leggero vegetale che si trasforma, nelle successive fasi evolutive in bottiglia, in minerale e in note idrocarburiche. In bocca il vino è pieno, con una bella sapidità e un ottima dolcezza del frutto. Il finale è sapido, fresco, lungo e persistente.

Abbinamenti: pesce crudo, antipasti di mare, zuppe di mare.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l

Temperatura di servizio: 10/12°.

Denominazione: Langhe DOC.

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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