Cascina Cerutti Alta Langa Enrico Cerutti brut 2020 Notevole

Cascina Cerutti Alta Langa Enrico Cerutti

è un vino bianco, spumante, piemontese, prodotto da uve Pinot Nero 80% e Chardonnay 20% nella zona dell’Alta Langa.

Cascina Cerutti Alta Langa Enrico Cerutti è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. Dopo la pressatura il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio fino al momento della creazione della cuvèe; in seguito avviene l’affinamento di almeno 30 mesi Sur lie, a cui segue il dègorgement e ulteriore affinamento in vetro.

Cascina Cerutti Alta Langa Enrico Cerutti si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Il bouquet intenso, fragrante, sentori vegetali di erbe di campo e fruttate, con le caratteristiche note di pane e lievito; al palato si presenta secco, delicato, con una piacevole freschezza di fondo, persistente.

Abbinamenti: aperitivo, piatti di pesce e crostacei, fritti, primi con condimenti delicati, carni bianche.

Dosaggio zuccheri: BRUT

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l

Temperatura di servizio: 4/6°.

Denominazione: Alta Langa DOCG.

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