Pierre Malingre Champagne Symphonie Millesimè Brut 2019 Sensazionale

Pierre Malingre Champagne Symphonie Millesimè Brut

è uno Champagne millesimato, prodotto a Prouilly, nella Valle della Marna.

Pierre Malingre Champagne Symphonie Millesimè Brut è ottenuto da uve 60% Chardonnay, 22%Pinot Meunier, 18%Pinot Noir, da appezzamenti coltivati su terreni sabbiosi e argilloso-calcare. I vigneti hanno un età di 30 anni.

Il vino è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano, le uve vengono pigiate in un torchio a membrana. La fermentazione alcolica e malolattica avvengono in vasche termoregolate.

Ricavato da una vendemmia eccezionale, il Brut Millesimè viene invecchiato per almeno 5-6 anni affinché sviluppi i suoi aromi ed acquisti complessità.

Pierre Malingre Champagne Symphonie Millesimè Brut si presenta di colore giallo dorato con perlage finissimo. Il bouquet intenso e complesso è composto da aromi di frutti esotici e frutti gialli, burro e mela cotogna. Al palato il vino è gustoso ed equilibrato. Le bollicine fini e dense lasciano esprimere un vino elegante e molto raffinato.

Abbinamenti: aperitivo, blinis di foie gras, carpaccio di salmone, carni bianche.

Dosaggio zuccheri: BRUT.

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 4/6°.

Denominazione: Champagne AOC.

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vai all’azienda: Maison Pierre Malingre