Perrier Jouet Champagne Belle Epoque Brut 2015 Sorprendente

Perrier Jouet Champagne Belle Epoque Brut

è uno Champagne millesimato ottenuto da uve delle migliori parcelle di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier.  Tra queste spiccano Cru come Ambonnay, Ay, Avize e Les Mesnil sur Oger.

Perrier Jouet Champagne Belle Epoque Brut affina in bottiglia sui lieviti per 6 anni poi avviene il dègorgement con aggiunta di liqueur de tirage per il dosaggio BRUT.

Perrier Jouet Champagne Belle Epoque Brut si presenta con un colore giallo dorato scarico con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Il profumo è intrigante, complesso con aromi di frutta in particolare pesca e pera, sentori di fiori di tiglio e biancospino. La bocca è potente, avvolgente, cremosa con note di pesca, pera cotta e rabarbaro e di lunga persistenza.

Sicuramente un’ottima espressione dello spumante e allo stesso tempo identificativa del “terroir” dell’azienda.

Abbinamenti: a tutto pasto, zuppa di pesce, crostacei, carpaccio di salmone affumicato

Dosaggio zuccheri: BRUT.

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 4/6°.

Denominazione: Champagne AOC.

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vai all’azienda: Maison Perrier Jouet