Moscone Nebbiolo d’Alba 2022 Notevole

Moscone Nebbiolo d’Alba

è un vino rosso piemontese, da uve Nebbiolo, provenienti dalla zona del Comune di Monforte d’Alba, su suolo prevalentemente di marne e sabbia con esposizione sud e sud-ovest.

Moscone Nebbiolo d’Alba è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. Macerazione a contatto con le vinacce per circa 18 giorni e fermentazione a una temperatura di circa 26°C in acciaio inox. Completa la fermentazione malolattica prima dell’inverno. In primavera viene riposto in botti di rovere grande da 25 hL dove affina per alcuni mesi, per poi passare in vasche d’acciaio e completare l’affinamento prima dell’imbottigliamento.

Moscone Nebbiolo d’Alba si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino con riflessi granati. Il bouquet intenso Intenso di frutta rossa e frutti di bosco, prugna e ribes aromi floreali di rosa appassita e viola, seguiti da sentori speziati di pepe e liquirizia. Al palato è elegante, di medio corpo, il grado alcolico è ben bilanciato da un’acidità che conferisce freschezza e, assieme ai tannini vellutati in chiusura, rendono la beva persistente ed appagante.

Abbinamenti: formaggi stagionati, carni rosse brasate, cacciagione.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 14/15°.

Denominazione: Nebbiolo d’Alba DOC.

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