La Spinetta Monferrato rosso Pin 2016 Incredibile

La Spinetta Monferrato rosso Pin

è un vino rosso, piemontese, prodotto da uve Nebbiolo e Barbera.

La Spinetta Monferrato rosso Pin è prodotto da uve accuratamente selezionate raccolte a mano. Vinificazione separata dei due vitigni. Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per circa 10 giorni. Fermentazione malolattica in botti di
rovere francese, di cui circa il 20% nuove e le restanti di secondo passaggio, con conseguente affinamento per circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.

La Spinetta Monferrato rosso Pin si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il bouquet intenso e complesso è composto da note di frutti di bosco, ciliegie e rosa canina. Al palato è strutturato e fresco, con eleganti note di sottobosco. I tannini sono vellutati ed il finale è ampio e persistente.

Abbinamenti: carni rosse alla griglia, salumi, formaggi stagionati, primi piatti di carne.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 16/18°.

Denominazione: Monferrato rosso DOC.

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