Bovio Barolo 2020 Incredibile

Bovio Barolo

è un vino rosso, prodotto nelle Langhe, da uve Nebbiolo.

Prodotto da uve provenienti da diversi vigneti siti nel Comune di La Morra.

Bovio Barolo è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. Pigiatura soffice dell’uva. Fermentazione con lieviti indigeni per circa 15 giorni a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Segue svinatura e fermentazione malo-lattica.

Il vino viene poi travasato in botti di rovere dove affina dai 180 ai 24 mesi. Successivamente viene travasato in vasche di cemento nelle quali rimane per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.

Bovio Barolo si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino con riflessi mattonati. Il bouquet è fresco, con sentori di frutta secca e cuoio. Al palato si presenta morbido con un tannino dolce, elegante e persistente.

Abbinamenti: carni brasate, cacciagione, tartufo, formaggi stagionati.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 16/17°.

Denominazione: Barolo DOCG.

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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