Bovio Barolo Arborina 2020 Incredibile

Bovio Barolo Arborina

è un vino rosso, prodotto nelle Langhe, da uve Nebbiolo.

Prodotto per la prima volta nel 1985 da uve provenienti da un vigneto impiantato da Gianfranco Bovio. Le Uve si trovano nella MGA Arborina nel Comune di La Morra con esposizione sud-est.

Bovio Barolo Arborina è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. Pigiatura soffice dell’uva. Fermentazione con lieviti indigeni per circa 15 giorni a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, durante la quale vengono effettuati periodici rimontaggi. Segue una medio-lunga macerazione. Svinatura e fermentazione malo-lattica.

Il vino viene poi travasato in botti di rovere dove affina dai 20 ai 24 mesi. Successivamente viene travasato in vasche di cemento nelle quali rimane per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.

Bovio Barolo Arborina si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino con riflessi granati. Il bouquet è fresco, con sentori di frutta secca e vaniglia. Al palato si presenta morbido con un tannino dolce, elegante e persistente.

Abbinamenti: carni brasate, cacciagione, tartufo, formaggi stagionati.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 16/17°.

Denominazione: Barolo DOCG.

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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