Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi riserva San Paolo 2021 Sorprendente

Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi riserva San Paolo

è un vino bianco prodotto nelle Marche,biologico, secco da uve Verdicchio. Espressione del vigneto sul Monte Follonica, nel comune di San Paolo di Jesi da cui prende il nome. Una Riserva prodotta solo nelle migliori annate.

Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi riserva San Paolo è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. La vinificazione avviene in acciaio, cemento e botti di legno a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in acciaio, cemento e botti di legno per circa 20 mesi, per poi proseguire la maturazione in bottiglia per ulteriori 6 mesi.

Pievalta Verdicchio dei Castelli di Jesi riserva San Paolo si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, profuma di agrumi canditi e frutti tropicali, gelsomino ed erbe aromatiche. Si muove con agilità fondendo il tessuto fresco con la struttura robusta. Palato composto con una spiccata sapidità.

Abbinamenti: aperitivo, primi piatti a base di pesce, pesce alla griglia, formaggi freschi.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 8/10°.

Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG.

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