Bovio Langhe Chardonnay Alessandro 2023 Notevole

Bovio Langhe Chardonnay Alessandro

è un vino bianco, prodotto nelle Langhe, da uve Chardonnay.

Bovio Langhe Chardonnay Alessandro è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. L’uva intera viene prima diraspata e poi immediatamente pressata. Il mosto fiore viene travasato in vasca d’acciaio inox dove viene avviata la fermentazione alcolica per mezzo di lieviti selezionati.

A metà di essa il mosto viene trasferito in barriques di rovere francese, nella quali termina la fermentazione alcolica e successivamente svolge la fermentazione malolattica. Il vino affina in barriques per alcuni mesi e viene imbottigliato l’estate successiva alla vendemmia.

Bovio Langhe Chardonnay Alessandro si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet è fresco, fruttato e floreale. Al palato il vino gode di buona acidità e freschezza.

Abbinamenti: carni bianche e piatti a base di pesce.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 8/10°.

Denominazione: Langhe Chardonnay DOC.

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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