Gravner Bianco Sivi 2009 Incredibile

Gravner Bianco Sivi

è un vino bianco friulano, prodotto da uve Pinot Grigio.

Gravner Bianco Sivi è ottenuto da uve accuratamente selezionate. Le uve fermentano con lunga macerazione in anfore georgiane interrate, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura. Dopo la svinatura e la torchiatura il vino ritorna in anfora per almeno altri 5 mesi prima di iniziare l’affinamento in grandi botti di rovere per un periodo di 6 anni.

Gravner Bianco Sivi si presenta nel bicchiere di colore giallo ambrato luminoso. Il bouquet intenso e complesso è composto da note di frutta gialla come pesca ed albicocca, note di erbe aromatiche come salvia e origano, note di agrumi canditi, miele e spezie dolci. Al palato il vino è secco, intenso, di grande freschezza e mineralità con un finale lunghissimo e un leggerissimo tannino.

Abbinamenti: primi piatti con sughi di carne, carne bianca alla griglia, formaggi stagionati.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 12/18 °.

Denominazione: Venezia Giulia IGT.

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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