Castel Sallegg Cuvèe Elisa 2022

Castel Sallegg Cuvèe Elisa,

è un vino bianco prodotto in Sudtirol, da uve Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Pinot Bianco i cui vigneti sono situati a Caldaro ad un’altitudine di circa 500 m s.l.m. su terreno argilloso calcareo.

Castel Sallegg Cuvèe Elisa è ottenuto da uve accuratamente selezionate raccolte a mano. La fermentazione avviene separatamente per le diverse varietà a temperatura controllata in acciaio. Successivamente i vini vengono assemblati e affinano sulle fecce fini.

Castel Sallegg Cuvèe Elisa si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino brillante. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori freschi fruttati e floreali. Al palato il vino è fresco, succoso e di buona pienezza.

Abbinamenti: aperitivo, antipasti di pesce, primi piatti di pasta con verdure, formaggi caprini freschi.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 10/12°.

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT.

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