Tenuta Ornellaia e Masseto Poggio Alle Gazze dell’Ornellaia 2022 Notevole

Tenuta Ornellaia e Masseto Poggio Alle Gazze dell’Ornellaia

è un vino bianco toscano, prodotto da uve 53% Sauvignon Blanc, 37% Vermentino, 6% Viognier, 2% Verdicchio, 2% Semillon.

Tenuta Ornellaia e Masseto Poggio Alle Gazze dell’Ornellaia è ottenuto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano. Dopo un’accurata selezione i grappoli interi sono sottoposto a una lenta e soffice pressatura. Dopo una decantazione di circa 12 ore, i mosti sono messi in barriques nuove per il 25%, usate per il 25% e in acciaio e cemento per il 50%. Le fermentazione viene svolta a temperatura controllata. La maturazione avviene per 6 mesi sulle fecce con bâtonnage. Prima di essere imbottigliato viene realizzato il blend dei vari lotti e affina ancora 12 mesi in bottiglie prima di essere immesso sul mercato.

Tenuta Ornellaia e Masseto Poggio Alle Gazze dell’Ornellaia si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino intenso. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori di agrumi, frutti esotici e menta. Al palato il vino è fresco, avvolgente, minerale e di ottima persistenza.

Abbinamenti: secondi piatti di pesce, risotto alle verdure, formaggi di media stagionatura, carni bianche.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 10/12°.

Denominazione: Toscana Bianco IGT.

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