Ottin Fumin 2020

Ottin Fumin è un vino rosso, secco, da uve fumin, delicato dal colore porpora intenso,  profumo fruttato e di buona armonia. Proveniente da una accurata selezione delle uve nei vigneti dell’azienda siti nella zona valdostana del Gran San Bernardo, il Fumin macera alcune settimane sulle proprie bucce.

Al naso le sensazioni sensoriali richiamano i varietali dei frutti rossi, amarena e prugna, per poi arrivare alle note speziate di pepe nero e chiodi di garofano. Sentori che si ritrovano netti anche al palato, dove la setosità del tannino regala un sorso complesso, potente ed espressivo

Ottin Fumin è un vino corposo,  che affina in botti per 12 mesi, e successivamente completa la sua maturazione in bottiglia. Vino di alto spessore qualitativo.

Abbinamenti: primi piatti, secondi piatti.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18°.

Denominazione: Valle d’Aosta DOC.

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