Abbona Marziano Dolcetto Papa Celso 2021

Abbona Marziano Dolcetto Papa Celso è un vino rosso biologico, secco, da uve dolcetto, profondo e violaceo nel bicchiere, intensa espressività al naso, con i tradizionalissimi sentori di mora, prugna e amarena, in bocca un struttura piena e decisa capace anche di avvolgere il palato con piacevole morbidezza e freschezza. Simbolo dell’azienda, il Papa Celso è dedicato alla memoria di Celso Abbona, padre di Marziano, che piantò una ad una le barbatelle del vigneto Doriolo di Dogliani, dal quale provengono le sue uve. È il nostro Dogliani più importante, ottenuto da viti di oltre 60 anni che donano al vino un felice equilibrio fra eleganza, potenza ed armonia.

Abbona Marziano Dolcetto Papa Celso,

affina alcuni mesi in vasche di cemento e argilla prima di essere imbottigliato e completare la sua maturazione.

Abbinamenti: antipasti e primi piatti.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18°.

Denominazione: Dogliani DOCG.

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