Cocchi Alta Langa Totocorde Brut 2018 Incredibile

Cocchi Alta Langa Totocorde Brut

è un vino spumante, metodo classico, da uve pinot nero e chardonnay, delicato dal colore giallo paglierino con sfumature dorate e di buona armonia. Al naso spiccano sentori di frutti gialli, sentori floreali, crosta di pane e di lieviti dovuti alla lunga rifermentazione in bottiglia. Proviene dai vigneti dell’azienda siti nel territorio dell’Alta Langa.

Un Alta Langa fresco e aromatico, ma di grande persistenza.

Cocchi Alta Langa Totocorde Brut dopo un’accurata selezione delle uve viene prodotto tramite una pressatura soffice delle uve da cui si ottiene il mosto fiore, segue l’aggiunta di lieviti selezionati con l’inizio della rifermentazione in bottiglia.

Cocchi Alta Langa Totocorde Brut affina in bottiglia sui lieviti per 48 mesi poi avviene il dégorgement con aggiunta di liquer de tirage per il dosaggio brut.

Sicuramente un’ottima espressione dello spumante e allo stesso tempo identificativa del “terroir” dell’azienda.

Abbinamenti: a tutto pasto, aperitivo.

Dosaggio zuccheri: BRUT

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l

Temperatura di servizio: 4/6°.

Denominazione: Alta Langa DOCG.

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

Leggere le condizioni di spedizione, per sfruttare la spedizione gratuita.

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Vai all’azienda: Cantina Cocchi