Il Cascinone Alta Langa Alasia Rosè Brut 2019

Il Cascinone Alta Langa Alasia Rosè Brut

è un vino spumante millesimato, metodo classico, da uve pinot nero.

Il Cascinone Alta Langa Alasia Rosè Brut si presenta nel bicchiere di colore rosa salmone. Al naso spiccano sentori di frutti gialli, sentori floreali, crosta di pane e di lieviti dovuti alla lunga rifermentazione in bottiglia. Al palato il vino è elegante, fresco e di ottima bevibilità.

Proviene dai vigneti dell’azienda siti nel territorio dell’Alta Langa.

Il Cascinone Alta Langa Alasia Rosè Brut è prodotto tramite una pressatura soffice delle uve da cui si ottiene il mosto fiore, che viene posto in appositi contenitori in acciaio, cemento o legno per il processo di fermentazione, segue l’aggiunta di lieviti selezionati con l’inizio della successiva rifermentazione in bottiglia.

Il Cascinone Alta Langa Alasia Rosè Brut affina in bottiglia sui lieviti per 36 mesi poi avviene il dégorgement con aggiunta di liquer de tirage per il dosaggio BRUT.

Sicuramente un’ottima espressione dello spumante e allo stesso tempo identificativa del “terroir” dell’azienda.

Abbinamenti: a tutto pasto, aperitivo.

Dosaggio zuccheri: BRUT

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l

Temperatura di servizio: 4/6°.

Denominazione: Alta Langa DOCG

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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Vai all’azienda: Cantina Il Cascinone