Castelnau Champagne Brut Reserve

Castelnau Champagne Brut Reserve

è uno Champagne non millesimato, prodotto nel territorio della Montagne de Reims. Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati e bollicine fini. Sentori fruttati, floreali e di crosta di pane compongono il bouquet. In bocca il vino è cremoso, fresco e di ottima persistenza.

Castelnau Champagne Brut Reserve è ottenuto dal 40% Chardonnay, 20% Pinot Nero e 40% Pinot Meunier e il 30% da vini di riserva.

Castelnau Champagne Brut Reserve affina in bottiglia sui lieviti per cinque anni poi avviene il dégorgement con aggiunta di liquer de tirage per il dosaggio BRUT.

Sicuramente un’ottima espressione dello spumante e allo stesso tempo identificativa del “terroir” dell’azienda.

Abbinamenti: a tutto pasto, aperitivo, finger-food, tataki di salmone.

Dosaggio zuccheri: BRUT.

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 4/6°.

Denominazione: Champagne AOC.

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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