Gaudio Metodo Classico Tolè 2021 Notevole

Gaudio Metodo Classico Tolè

è un vino spumante, bianco, millesimato, prodotto da uve Cortese coltivate nel Monferrato.

Gaudio Metodo Classico Tolè viene prodotto da uve accuratamente selezionate raccolte a mano a perfetta maturazione per la produzione del Metodo Classico. Vinificazione in acciaio, fermentazione a temperatura controllata e successiva rifermentazione in bottiglia. Affina in bottiglia sui lieviti per 30 mesi poi avviene il dègorgement con aggiunta di liqueur de tirage per il dosaggio EXTRA BRUT.

Gaudio Metodo Classico Tolè si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino luminoso con perlage fine e persistente. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori di litchi, frutto della passione, bergamotto, limone e ardesia. Al palato il vino ha un’ottima freschezza e grande beva.

Sicuramente un’ottima espressione dello spumante e allo stesso tempo identificativa del terroir dell’azienda.

Abbinamenti: aperitivo, a tutto pasto con piatti di pesce, primi piatti con verdure.

Dosaggio zuccheri: EXTRA BRUT.

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l

Temperatura di servizio: 6°.

Denominazione: Marengo DOC.

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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