Cavalleri Franciacorta rosè 2017 Notevole

Cavalleri Franciacorta rosè è un vino spumante millesimato, metodo classico, da uve pinot nero e chardonnay, delicato dal caratteristico colore rosa e di buona armonia. Al naso spicca il suo stile speziato che si accentua nel tempo, crosta di pane e di lieviti dovuti alla lunga rifermentazione in bottiglia.

Proviene dai vigneti dell’azienda siti nel territorio della Franciacorta.

Cavalleri Franciacorta rosè,

è un metodo classico fresco e aromatico, di grande persistenza. Inizia da una pressatura soffice delle uve da cui si ottiene il mosto fiore, che viene posto in appositi contenitori in acciaio, cemento o legno per il processo di fermentazione, segue l’aggiunta di lieviti selezionati con l’inizio della successiva rifermentazione in bottiglia.

Cavalleri Franciacorta rosè affina in bottiglia sui lieviti per circa 40 mesi poi avviene il dégorgement senza aggiunta di liqueur de tirage per il dosaggio NATURE.

Sicuramente un’ottima espressione dello spumante e allo stesso tempo identificativa del “terroir” dell’azienda.

Abbinamenti: a tutto pasto, aperitivo.

Dosaggio zuccheri: NATURE.

• Pas dosè, dosaggio zero o brut nature < 3 g/l
• Extra Brut >3 / <6 g/l
• Brut >6 / <12 g/l
• Extra Dry >12 / <17 g/l
• Dry >17 / < 32 g/l
• Demi Sec >32 / <50 g/l
• Sec o Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 4/6°.

Denominazione: Franciacorta DOCG.

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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