Lunae Bosoni Vermentino etichetta Nera,

è un vino bianco della Liguria diffuso nei colli di Luni. La prima annata prodotta risale al 1992, dopo un lungo periodo di ricerca ed esperienze in campo e in cantina. La volontà iniziale era quella di produrre un vino che potesse testimoniare le grandi potenzialità che questo vitigno riesce ad esprimere nel nostro territorio.

E’ ottenuto da uve accuratamente selezionate, alle quali segue una macerazione a freddo sulle bucce per circa 8 ore, fermentazione a temperatura controllata in acciaio e affinamento finale sulle fecce fini in acciaio per circa 4 mesi.

Lunae Bosoni Vermentino etichetta Nera si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino. Il naso si apre con sentori di frutta matura a pasta gialla. Il tutto è impreziosito da note di fiori d’acacia e macchia mediterranea, da note salmastre e balsamiche. In bocca la freschezza è verticale e vibrante, la sapidità bilancia un corpo ampio e rotondo. Il finale ammandorlato è lungo e persistente con un ritorno di piacevoli note di frutta matura.

Abbinamenti: primi piatti, antipasti di pesce.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 8/10°.

Denominazione: Colli di Luni DOC.

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