Villa Sparina Gavi Monterotondo 2020 Notevole

Villa Sparina Gavi Monterotondo

è un vino bianco D.O.C.G. ottenuto da uve 100% cortese da vigneti situati nella zona collinare di Gavi, nel cru denominato Monterotondo, da viti con età media di 40 anni.

Villa Sparina Gavi Monterotondo è ottenuto da un accurata selezione delle uve e da una vinificazione a freddo, sulle bucce; il mosto ottenuto viene lasciato fino all’imbottigliamento a contatto con i lieviti autoctoni. Segue un periodo di affinamento in cantina di 24 mesi.

Villa Sparina Gavi Monterotondo si presenta di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori fruttati, floreali e minerali. In bocca il vino è ampio, sapido con sentori di pietra focaia e mandorla.

Abbinamenti: aperitivo, pesce, crostacei, frutti di mare, carni bianche.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l

Temperatura di servizio: 12°.

Denominazione: Gavi D.O.C.G.

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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