Elio Altare Barolo 2017 Notevole

Elio Altare Barolo,

è un vino rosso piemontese prodotto da uve Nebbiolo coltivate nelle zone del Barolo nei Comuni di La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba e Barolo.

Elio Altare Barolo è prodotto da vigneti con un età media che varia dai 20 ai 30 anni e da uve accuratamente selezionate; la fermentazione avviene a temperatura controllata. L’affinamento avviene in barriques francesi usate per 24 mesi.

Elio Altare Barolo si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino vivo con riflessi granato. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori di frutta rossa, sentori floreali e sentori speziati. Al palato il vino è caldo, di grande eleganza con un finale nitido di viola, con tannini accennati ma morbidi.

Abbinamenti: carni rosse brasate, formaggi stagionati.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18°.

Denominazione: Barolo DOCG.

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