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Repetto timorasso Quadro è un vino bianco, secco, da uve timorasso, paglierino, sapido e minerale. Proviene dai vigneti dell’azienda siti nei Colli Tortonesi, dove il timorasso ha trovato la sua zona di elezione. Un vino complesso, dalle note di fiori come acacia e biancospino, alle note mature come pesca e miele, alle note minerali e di pietra focaia.
Sapore: secco, di buon corpo, sapido, di struttura robusta e persistente
affina per circa 12 mesi in acciaio inox prima di essere imbottigliato, sui lieviti e sulle fecce fini per aumentare la complessità e la longevità del prodotto.
Abbinamenti: antipasti e piatti di pesce.
La scala di “dolcezza” dei vini fermi:
Temperatura di servizio: 4/6°.
Denominazione: Colli Tortonesi DOC.
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