Ottin Petite Arvine Nuances 2019 Sorprendente

Ottin Petite Arvine Nuances è un vino della Valle D’Aosta, bianco, secco da uve petite arvine, delicato dal colore giallo paglierino con riflessi dorati,  profumo fruttato e di buona armonia. Proveniente da una accurata selezione delle uve nei vigneti dell’azienda siti nella zona valdostana del Gran San Bernardo, il Nuances macera alcune settimane sulle proprie bucce.

Al naso la dolcezza dei profumi richiama il creme caramel e il biscotto fragrante appena sfornato, con note speziate di pepe bianco e una complessità minerale che sfuma nell’idrocarburo. Al palato è ricco, pieno, lungo, in costante equilibrio tra la tensione sapida del vitigno e la cremosità del legno, che risulta perfettamente integrato. 

Ottin Petite Arvine Nuances

è un vino ampio,  che affina in botti per 12 mesi, e successivamente completa la sua maturazione in bottiglia per altri 12 mesi. Vino di alto spessore qualitativo.

Abbinamenti: antipasti, primi piatti, secondi piatti di pesce.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 4/6 °.

Denominazione: Valle d’Aosta DOC.

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