Ottin Petite Arvine 2021

Ottin Petite Arvine è un vino bianco, secco, da uve petite arvine, delicato dal colore giallo paglierino con riflessi dorati,  profumo fruttato e di buona armonia. Proveniente da una accurata selezione delle uve nei vigneti dell’azienda siti nella zona valdostana del Gran San Bernardo, il Petite Arvine macera alcune settimane sulle proprie bucce.

Al naso le note di agrumi, la frutta fresca tropicale, il pompelmo maturo sono seguiti dai sentori di felce umida e rugiada, salgemma, zenzero e pepe bianco. In bocca è teso, profondo, di una sapidità quasi tagliente.

Ottin Petite Arvine è un vino ampio,  che affina in acciaio sulle fecce fini per circa 12 mesi, e successivamente completa la sua maturazione in bottiglia. Vino di alto spessore qualitativo.

Abbinamenti: antipasti, primi piatti, secondi piatti di pesce.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 4/6 °.

Denominazione: Valle d’Aosta DOC.

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