La Scolca Gavi Etichetta Nera 2023 Sorprendente

La Scolca Gavi Etichetta Nera

è un vino bianco secco, ottenuto da uve 100% cortese provenienti da vigneti situati nella zona collinare di Gavi.

La Scolca Gavi Etichetta Nera è ottenuto da un accurata selezione delle uve e da una vinificazione a freddo, sulle bucce; il mosto ottenuto viene lasciato fino all’imbottigliamento a contatto con i lieviti autoctoni. Segue un periodo di affinamento in cantina di alcuni mesi.

La Scolca Gavi Etichetta Nera si presenta di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori fruttati, floreali e minerali. In bocca il vino è ampio, sapido con sentori di pietra focaia e mandorla.

Abbinamenti: aperitivo, pesce, crostacei, frutti di mare, carni bianche.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l

Temperatura di servizio: 12°.

Denominazione: Gavi DOCG

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