Cà del Bosco Chardonnay Selva della Tesa 2019 Incredibile

Cà del Bosco Chardonnay Selva della Tesa

è un vino della Lombardia, bianco, prodotto nella zona della Franciacorta da uve Chardonnay.

Le uve provengono da 8 vigneti, dell’età media di 35 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Passirano e Provaglio d’Iseo.

Selva della Tesa racchiude in sé la vocazione di un territorio nell’esaltare i caratteri di un vitigno e la capacità dell’uomo nell’esaltarli e trasformarli in un grande vino.

Cà del Bosco Chardonnay Selva della Tesa è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano a perfetta maturazione. Le uve degli 8 vigneti vengono vinificate separatamente.

Ogni grappolo viene selezionato e lavato prima della pigiatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, il mosto migliore viene trasferito per la fermentazione alcolica in piccole botti di rovere usate. Qui il vino rimane sui propri lieviti per 9 mesi, durante i quali svolge la fermentazione malolattica. In seguito le diverse partite vengono assemblate e il vino viene imbottigliato.

Cà del Bosco Chardonnay Selva della Tesa si presenta nel bicchiere di colore giallo dorato intenso e luminoso. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori frutta bianco, frutta esotica, vaniglia e fiori bianchi. Al palato il vino è ricco, avvolgente, morbido di ottima sapidità e grande persistenza.

Abbinamenti: a tutto pasto, salmone affumicato, secondi piatti a base di pesce, risotto ai porcini, formaggi stagionati.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 8/10°.

Denominazione: Sebino Chardonnay IGT

Per grandi quantitativi richiedere una quotazione dedicata.

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vai all’azienda: Cantina Cà del Bosco