Vie di Romans Dut’Un 2021 Incredibile

Vie di Romans Dut’Un

è un vino bianco friulano prodotto nella zona di Friuli Isonzo Rive Alte, da uve 50% Chardonnay e 50% Sauvignon Blanc.

Le uve provengono dai vigneti Vie di Romans e Vieris situati nel Comune di Mariano del Friuli. L’età media dei vigneti e di circa 31 anni, sono esposti a est, ovest-nord e sud, ad un’altitudine di 31 metri s.l.m. su terreni limo-argillosi di colore rossiccio per la presenza di ferro e alluminio.

Vie di Romans Dut’Un è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano; la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per 20 giorni. La fermentazione malolattica non viene svolta. L’affinamento avviene  sui propri lieviti per 9 mesi, più ulteriori 19 mesi di affinamento in bottiglia.

Vie di Romans Dut’Un si presenta nel bicchiere di colore giallo dorato intenso. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori di frutti esotici, agrumi, note vegetali, menta e salvia. Al palato il vino è avvolgente di grandissima beva, minerale, e di grande struttura.

Abbinamenti: a tutto pasto, formaggi di media stagionatura, coniglio arrosto, secondi piatti a base di pesce.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 10/12°.

Denominazione: Venezia Giulia Bianco IGT.

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