Vie di Romans Pinot Nero Longorucis 2021 Notevole

Vie di Romans Pinot Nero Longorucis

è un vino rosso friulano prodotto nella zona di Friuli Isonzo Rive Alte, da uve Pinot Nero.

Le uve provengono dal vigneto situato a Mariano del Friuli da vitigno con età media di 7 anni, ad un’altitudine di 31 metri s.l.m. su terreno con scheletro abbondante, limo-sabbiosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio.

Vie di Romans Pinot Nero Longorucis è prodotto da uve accuratamente selezionate, raccolte a mano; la fermentazione con macerazione di 21 giorni avviene in acciaio a temperatura controllata per 10 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta completamente. L’affinamento avviene in barriques per 14 mesi, più ulteriori 8 mesi in acciaio fino ad ottenere l’illimpidamento naturale.

Vie di Romans Pinot Nero Longorucis si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino intenso. Il bouquet intenso e complesso è composto da sentori fruttati di ribes, mirtillo e spezie dolci e fiori appassiti. In bocca il vino è molto equilibrato, caldo, corposo, di ottima sapidità e lunga persistenza.

Abbinamenti: carne rossa alla griglia, zuppa di pesce, salumi stagionati, formaggi di media stagionatura.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 16-18°.

Denominazione: Friuli Isonzo Doc.

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