Ottin Pinot noir 2021

Ottin Pinot noir è un vino rosso, secco, da uve pinot noir, delicato dal colore rosso limpido e brillante,  profumo fruttato e di buona armonia. Proveniente da una accurata selezione delle uve nei vigneti dell’azienda siti nella zona valdostana del Gran San Bernardo, il Pinot noir macera alcune settimane sulle proprie bucce.

Al naso le sensazioni sensoriali richiamano i varietali dei frutti rossi, ciliegia e lampone, per poi arrivare alle finezze di cuoio e liquirizia. In bocca eleganza e complessità, confermano nel finale, il perfetto equilibrio tra tannini e la persistenza del frutto.

Ottin Pinot noir è un vino corposo,  che affina in barrique e botti per 12 mesi, e successivamente completa la sua maturazione in bottiglia. Vino di alto spessore qualitativo.

Abbinamenti: primi piatti, secondi piatti.

La scala di “dolcezza” dei vini fermi:

• Secco < 10 g/l
• Abboccato >10 / <30 g/l
• Amabile >30 / <50 g/l
• Dolce > 50 g/l.

Temperatura di servizio: 18°.

Denominazione: Valle d’Aosta DOC.

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